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Breve história dos alimentos e da culinária na Ilha de Santa Catarina

Data: 17 de Março Local: YouTube Região: Cidades Criativas

Traçando um panorama histórico da culinária na Ilha de Santa Catarina, o historiador Amílcar de Mello e o chef Narbal Corrêa, apresentam em seu novo livro as principais contribuições culinárias de cada um dos povos que habitaram estas terras, desde tempos imemoriais.

Vamos conversar com eles no próximo dia 17 de março, às 10h, para explorarmos o que eles chamam de “Revoluções Culinárias da Ilha de Santa Catarina” – o processo que o alimento e a culinária percorreram ao longo dos anos até a atualidade.

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Quando: 17/03, 10h
Local: YouTube.com/observagastronomia

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