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Sobre o Observatório

O Observatório da Gastronomia é uma plataforma online, de acesso livre e gratuito, que tem por finalidade a produção, mapeamento e disseminação de informações e material sobre a rede produtiva da gastronomia, envolvendo produção, pesquisas e difusão de dados e ações do setor público, privado, a sociedade civil, as universidades e as organizações multilaterais.

 

Atrelado ao Programa Florianópolis Cidade Criativa Unesco da Gastronomia, chancela atribuída à cidade desde em 2014, o Observatório da Gastronomia respeita em suas ações as dimensões da sustentabilidade, resiliência, inclusão e segurança alimentar, de acordo com os 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030 das Nações Unidas.

 

A disseminação do conteúdo via plataforma e demais canais de comunicação e as ações promovidas pelo Observatório da Gastronomia, objetiva servir de base para a geração de conhecimento, tomada de decisão e fomento às políticas públicas e privadas relacionadas ao setor.

O que fazemos

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Endereço: Acate Downtown Rua Felipe Schmidt, 853 Centro - Sala 02 Florianópolis | SC 48 3251 0595 contato@observagastronomia.com.br
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